Köttfärlimpa - allt på ett fat !

Eftersom jag vet att några av mina läsare tycker om matrecept, så tänkte jag dela av mig av denna lätta och goda köttfärslimpa. Allt görs i ugn samtidigt, väldigt smidigt !

Det här receptet är för 4 portioner !

1 sats köttfärs blanda i 2-3 msk oregano
8-10 medelstora potatisar
2 gula lökar
3-4 morötter
3dl vatten + buljongtärning eller fond  ( buljongen som du kokar morötter och löken i och sedan tillsätter efter halva tiden i ugnen )
2 msk smör + 1 msk soja
hackad persilja 


1.) Först gör du i ordning köttfärssmeten till limpan , den kan man ju göra som man själv vill efter tycke och smak. Jag brukar i bland ha i bacon i smeten, det ger lite mer sälta.
Forma den sedan som en limpa i en smord ungsform. Ugnen ska vara på 200 grader.

2.) Skala potatis, lök och morötter, därefter skär du potatis och lök i klyftor och morötterna i skivor. Löken och morötterna kokar jag ca 5 min i buljongen och sedan lägger jag potatis, lök och morötter runt limpan . Kom i håg att spara buljongen !

3.) Sedan penslar du allt med det smälta smöret och sojan, därefter sätter du in formen i ugnen och steker i 30-40 min. Ös med 1-2 dl av buljongen efter halva tiden.
Strö över hackad persilja och servera denna rätt med en god sallad !